Перед тем как пустить кофейное зерно в продажу, его нужно обжарить. Зеленые зерна в массе своей скучны — и по

Перед тем как пустить кофейное зерно в продажу, его нужно обжарить. Зеленые зерна в массе своей скучны — и по
И вот урожай кофейных ягод собран, надо отделить зеленые зерна от мякоти. Процесс удаления ягодной мякоти способен очень сильно влиять
При приготовлении кофе дома многие из нас периодически сталкиваются с определенными проблемами и в этой статье приведены рекомендации, призванные помочь
Каппинг — это системный, в некоторой степени стандартизованный, метод оценивания кофе. Каппинг не требует специального оборудования, легко воспроизводим, и доступен
Наилучшие классические барабанные ростеры имеют двухслойный барабан — состоящий из двух концентрических слоев металла, разделенных зазором шириной несколько миллиметров. В
Невзирая на то, что все слышали ранее, более темная обжарка не уменьшает содержание кофеина в кофейном зерне. Содержание кофеина практически
Индонезия От 8 до 1800 м над уровнем моря, за год экспортировано кофе около б 679 000 мешков, преимущественно мытая
Бурунди От 1700 до 2000 м над уровнем моря, за год экспортировано кофе около 246 000 мешков, преимущественно мытая обработка.
Боливия От 155 до 2300 м над уровнем моря за год, экспортировано кофе около 46 000 мешков, преимущественно мытая обработка.
Коста-Рика От 600 до 2000 м над уровнем моря, за год экспортировано кофе около 1133 000 мешков, преимущественно мытая обработка.