В переводе с итальянского языка слово «latte» означает «молоко», ведь этот компонент является незаменимой составляющей нежного и ароматного напитка. Классический
Кофе с маршмеллоу
Оригинальным и нежным напитком по праву можно считать кофе с маршмеллоу – этот особо легкий вид десерта традиционно используется для
Приготовление кофе во френч-прессе
Френч-пресс конструктивно представляет собой металлический или стеклянный сосуд цилиндрической формы с крышкой. Через отверстие в центре крышки вертикально перемещается поршень
Приготовление кофе в турке
Для приготовления кофе одним из самых древних способов используется турка или джезва. Множество поклонников и сегодня предпочитают именно этот способ
История кофе: легенды, виды и особенности изготовления
История кофе овеяна множеством лирических легенд и толкований. Энциклопедически родиной кофе является юго-западная провинция Эфиопии, которая называется Каффа. Доказательством тому
Обжарка кофе: виды и особенности
Перед тем как пустить кофейное зерно в продажу, его нужно обжарить. Зеленые зерна в массе своей скучны — и по
Обработка кофе: методы и особенности
И вот урожай кофейных ягод собран, надо отделить зеленые зерна от мякоти. Процесс удаления ягодной мякоти способен очень сильно влиять
Приготовление кофе в домашних условиях: решение проблем
При приготовлении кофе дома многие из нас периодически сталкиваются с определенными проблемами и в этой статье приведены рекомендации, призванные помочь
Каппинг кофе: особенности и рекомендации
Каппинг — это системный, в некоторой степени стандартизованный, метод оценивания кофе. Каппинг не требует специального оборудования, легко воспроизводим, и доступен
Конструкции обжарочных аппаратов — ростеров
Наилучшие классические барабанные ростеры имеют двухслойный барабан — состоящий из двух концентрических слоев металла, разделенных зазором шириной несколько миллиметров. В