Арабика обычно растет в высокогорной местности на широтах между Тропиком Рака и Тропиком Козерога — эта область называется «Кофейным поясом».

Арабика обычно растет в высокогорной местности на широтах между Тропиком Рака и Тропиком Козерога — эта область называется «Кофейным поясом».
Кофе высокого качества растет исключительно в определенных частях света: на высокогорье в странах, расположенных на широте между тропиком Рака и
Различия между арабикой и робустой являются весьма существенными, однако и в самой арабике существует несколько разновидностей. Согласно описанию SCA, «разновидности
Развитие желательного аромата начинается, в основном, только через несколько минут обжарки. Быстрое образование летучих ароматических соединений происходит приблизительно в тот
Для ценителей кофе, процесс обжарки ни что иное, как магия: плотные зеленые зерна с неярким вкусом преобразуются в восхитительные коричневые
Обработка зеленого кофе влияет на качество заваренного кофе, а также на то, как именно следует обжаривать зерна. После окончания обработки
Сырые кофейные зерна — это плотные семена зеленого цвета, примерно наполовину состоящие из углеводов в различных формах, и наполовину —
Многие находят выражение «тактильное ощущение» чересчур высокопарным по отношению к жидкости во рту, но я нахожу его весьма практичным. Оно
Кофе, безусловно, горький, и многие используют слово «горечь», говоря о том, что кофе — в принципе гадость, или данная чашка