Поставщики кофе

поставщики кофе для кофейни

Поставщики кофе для кофейни: ведущие бренды

Залогом успешного ведения бизнеса в сфере общественного питания, является не только удобное местоположение заведения и высокотехнологичное оборудование, но и качественное сырье. А надежные поставщики кофе для кофейни – это основа, на которой выстраивается стратегия развития заведения. Выбор профильных организаций на рынке большой, но далеко не все могут предложить достойное качество продукции и долговременное сотрудничество на взаимовыгодных условиях. Рассмотрим, какие страны экспортируют бодрящий напиток и где искать ответственных поставщиков.

Ведущие экспортеры кофе

Так повелось, что кофе у большинства ассоциируется с Бразилией, как чай с Индией, тогда как в реальности расстановка сил несколько иная. Если рассматривать зерновой кофе, требующий заварки, а не просто разведения кипятком, то в нашу и европейские страны львиную долю экспортирует Италия. И именно итальянский кофе считается премиальным, по мнению не только истинных гурманов, но и ведущих специализированных изданий, составляющих рейтинги. Что интересно, эта небольшая страна основной поставщик кофе как выращенного на собственных плантациях, так и закупаемого в других регионах. Специфика технологического процесса такова, что конечный результат во многом зависит не только от условий произрастания, способа сборки и сушки, но и от обжарки. Даже самое лучшее сырье можно испортить неправильной обжаркой и, напротив, у «слабых» зерен раскрыть какой-никакой вкус при правильной обработке. Поэтому традиционные технологии обжарки, с передающимися из поколения в поколение секретами, так ценятся во всем мире, а оптовые поставщики кофе должны быть не перекупщиками, а производителями. Только тогда они способны гарантировать качество продукции на деле, а не в рекламных проспектах.

Ведущие итальянские бренды полностью охватывают кофейный рынок, предлагая зерна и для специализированных кофеен, и для ресторанов, и для употребления в офисах или в домашних условиях. При этом ассортимент привлекает и обилием сортов, выращенных в разных климатических условиях, и различной степенью обжарки, и богатством вкусов. Лидерами среди поставщиков кофе для кофеен, регулярно занимающими верхние позиции в ТОПе, признаны несколько итальянских брендов:

  • Gimoka;
  • Confessa;
  • GARIBALDI;
  • Lavazza;
  • Kimbo.

И хотя на отечественном рынке выше всего доля потребления растворимого кофе, спрос на зерновой тоже стабильно растет и кофемашины появляются не только в офисах, но и квартирах. Да и в кофейни ходят как семейно, так и в одиночку, чтобы не только насладиться вкусом настоящего, свежемолотого кофе, но и полюбоваться на процесс приготовления, начиная с помола.

поставщик кофе

Где найти надежного поставщика

Обилие предложений зачастую только затрудняет выбор, но определившись с основными предпочтениями нужно переходить к личному знакомству с их продукцией. Все основные поставщики кофе в Москве представлены достаточно широко, поэтому вариантов «тест-драйва» несколько:

  • Профильные выставки – их с размахом проводят как за рубежом, так и у нас, а к достоинствам подобных мероприятий относится возможность попробовать не только искомое, но и регулярно появляющиеся новинки.
  • Кофейные автоматы – там обычно представлен широкий ассортимент.
  • Рестораны и кофейни – с большой вероятностью с понравившимся брендом уже кто-то взаимодействует.
  • Официальный интернет-магазин – практически каждый поставщик кофе в зернах имеет свою площадку, где можно заказать минимальную пробную партию напрямую, минуя перекупщиков.

Наиболее безопасно и выгодно сотрудничество с прямыми поставщиками, то есть, дочерними предприятиями производителя и эксклюзивными поставщиками. В первом случае речь о так называемой «фирменной рознице», которая удобна для небольших заведений, закупающих кофе в сравнительно маленьких объемах по мере реализации. Эксклюзивные поставщики, как и прямые, оптовики, выбранные производителем в качестве единственного представителя в определенной стране. У них можно заказать как мелкий опт, так и солидные партии, например, для распространения не в паре-тройке семейных кофеен, а в масштабной сети. Главным достоинством прямых и эксклюзивных поставщиков является высочайшее качество продукции – такой кофе для кофеен оптом, надежная база для привлечения и удержания клиентов. Специалисты нашей компании проконсультируют по подбору и поставке специализированного оборудования для кофейни или ресторана и по оптовым закупкам кофе по самым выгодным ценам.

поставщик кофе
кофе для кофейни